La receta secreta de mi mamá: torta invertida de manzana

🍏 La receta secreta de mi mamá: torta invertida de manzana

Sí, le pedí permiso para compartirla. Sí, me dijo que sí. Y sí, es una bomba.

Hay recetas que vienen con historia. Esta es una de esas.
Durante años en casa le decíamos “la receta secreta de la cangreburger”, porque mi mamá la hacía siempre, todos sabíamos que era gloriosa… pero nadie tenía acceso al papelito. Ni una pista. Ni una cucharada suelta. Nada.

Hasta que un día, entre mate y charla, se la pedí con tono tierno y mirada estratégica. Y me la dio. Me dijo que sí.
Así que hoy, con su bendición, la comparto con ustedes para que la hagan, la disfruten y ojalá también les abrace un poco el corazón como a mí 💛

🧁 Ingredientes:

• 3 huevos

• 100 g de azúcar

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 200 g de harina

• 1 cucharada de polvo para hornear

• 3 manzanas

• Manteca para engrasar la asadera

• Azúcar extra para caramelizar

✨ Opcionales GC:

• Canela para espolvorear sobre la base (queda 😚👌)

• Ralladura y jugo de 1 naranja para un toque cítrico

📝 Paso a paso:

1. Batí los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que esté todo bien espumoso y dulce.

2. Sumá la harina y el polvo de hornear. Mezclá con amor y sin miedo.

3. Engrasá la asadera con manteca. Después espolvoreá una capa de azúcar para que se caramelice al hornearse.
   👉 Tip GC: tirale un poquito de canela ahí también, te juro que suma.

4. Pelá y cortá las manzanas en rodajas finas. Acomodalas sobre el azúcar como si fuera una obra de arte (o como te salga).

5. Verté la mezcla sobre las manzanas.

6. Horneá a 180 °C hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

7. Desmoldá en caliente, con cuidado pero sin miedo. Si el caramelo se enfría, se pega, así que no lo dudes.

🌈 Servila como quieras:

• Tibia con helado

• Con crema batida

• Con mate, té o lo que te haga bien

• O solita, con una cucharita y una tarde tranquila

Y si te animás a hacerla, me encantaría que me cuentes cómo te salió.

O que se la hagas a tu mamá. O que la guardes en tu “recetas con historia”.

Esta torta no es solo rica. Tiene sabor a casa, a abrigo, y a una mamá que ahora ya no guarda el secreto 🍎🤍